Nato nel 1963 a Bassano del Grappa, oltre al Vibrafono e alla Marimba suona la batteria jazz e il pianoforte.
“Tasca è uno dei protagonisti del momento magico del vibrafono in Italia” (Musica Jazz, marzo ‘95);"…(Franco D’Andrea) trova una sponda sicura in Tasca, a sua volta duttile, dall’alto di un’impeccabile preparazione." (Musica Jazz, ottobre ’98) (riferito alla registrazione in duo con
D'Andrea);“Saverio Tasca è un percussionista di eccezionale talento, capace di tirar fuori dallo strumento sonorità straordinarie” (Fedeltà del suono, maggio ’98);il suo CD "Metabolè" in collaborazione con la Schola S. Rocco, è segnalato dalla rivista Audiophile Sound (novembre '99) al “top” per progetto e interpretazione musicale, e per la qualità di registrazione.
Consegue il Diploma in Strumenti a Percussione con il M° Facchin al Conservatorio di Vicenza, studia allo Sweelinck Conservatorium di Amsterdam, e con musicisti quali David Friedman, Robert van Sice e Thierry Miroglio.
Frequenta i Seminari di Umbria Jazz come batterista e vibrafonista . A Concorsi Nazionali per Percussionisti è miglior classificato in trio ('88) e come solista ('89), e al Concorso Summertime in Jazz di Prato è 1° classificato ('95).
Ha collaborato con Naco, Franco D'Andrea, David Friedman, Dave Samuels, Harold Danko, Claudio Fasoli, Paolino Dalla Porta, Glenn Ferris, Claudio Roditi, Andy Scherer, Giovanni Maier, Flavio Boltro, Tino Tracanna, Paolo Birro, Furio di Castri, Andrea Dulbecco e Paolo Fresu, ha suonato con l'Orchestra del Teatro La Fenice, EnsemblePuntoIt, Krasnoyarsk Chamber Orchestra,  ..., Tammittam Percussion Ensemble, ... , Furio di Castri 4et, Tino Tracanna 4et, Franco D'Andrea 7et, .... , nell’Albero Tour 1997” di Jovanotti.
Fa parte del Tour Acustico 2003/2004 di Ivano Fossati
E' attivo come compositore, anche di colonne sonore. E' al fianco di Marco Paolini (teatro) e scrive per diverse ensembles. Ha composto un concerto per Vibrafono e Orchestra d'Archi e brani solistici per vibrafono - uno dei quali (Market Day) ha vinto il terzo premio al concorso di composizione per percussioni 2004 indetto dalla Percussive Arts Society (USA) - , tutti editi dalla Honey Rock Publishing (USA), eseguiti con successo in concerti (anche dall’Orchestra dell'Arena di Verona) e concorsi. Oltre che nei più importanti festival in Italia, Tasca ha suonato in tutta Europa e Sud Africa. Docente di Ruolo al Conservatorio di Verona, coordinatore didattico in diverse scuole di musica jazz, ha tenuto Master Classes su Tecnica e Improvvisazione alla Hochschule di Mannheim (D), al Conservatorio di Cesena e di Padova e in altri conservatori e scuole.
Assistente di David Friedman nel '98, dall'estate 2000 guida il corso Vibrafono&Marimba, che si avvale della collaborazione annuale di Dave Samuels dal 2001 ad oggi.
Ha inciso diversi LP e CD, tra i quali: Flavours" Franco D'Andrea 7et, 1992; "Sìnfono" Saverio Tasca 5et, 1994; "Gang of One" Bruno Romani 4et, 1996; "Improvvisamente un giorno tra i mesi" Franco
D'Andrea, Saverio Tasca, 1998; "Metabolè" S. Tasca e Schola S. Rocco , 1999; "Mosaic Orchestra, vol. 1" Giovanni Maier, 2001; "Voce Me Fala Assim" Xangò, 2002; "Mosaic Orchestra, vol. 2" Giovanni Maier, 2004; Dal Vivo - Volume 3, Ivano Fossati, 2005.